発酵食品・発酵調味料

ソース・調味料・ドレッシング

ビニール袋で☆さしす梅干し

優しい酸味の梅干し、さ(砂糖)し(塩)す(酢)梅、ビニール袋で漬けてみました。梅酢はドレッシングや酢の物、甘酢漬け等に活用、縁起物の申年梅干しとして漬けました。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 500円前後 材料 梅ザラメ塩酢 み...
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あったか豚粕汁☆冬のご馳走

冬の定番和食メニューの豚粕汁です(*^▽^*)美味しくてあったまります♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 500円前後 材料 酒粕豚こま切れ肉ごぼう大根にんじんこんにゃく薄あげ豆腐青ねぎだし汁味噌柚子の皮(または、すだちの皮) み...
ソース・調味料・ドレッシング

とっても簡単!自家製レモン酢は万能調味料!

最強の抗酸化パワーのあるレモン、自家製レモン酢で常備しておくだけで日々無理なく摂れる♪サワーやドレッシングに、お肉や魚の下ごしらえに使える万能調味料! レシピはこちら (楽天レシピ) 5分以内 300円前後 材料 無農薬レモン酢氷砂糖はちみ...
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店の味バターチキンカレー&フライパンで発酵無しナン

コク旨♡簡単美味しい♡バターチキンカレー。 お家でお店の味を味わえます。 ナンも手作りで、発酵無しでフライパンで簡単に作ります。 レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 300円前後 材料 《バターチキンカレー》*鶏もも肉(一口大にカット...
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基本の酢みそ★黄金比は2:1:1★酢味噌

これさえ作ればすぐに酢味噌和えが作れます。基本は2:1:1! レシピはこちら (楽天レシピ) 指定なし 指定なし 材料 味噌酢砂糖【お好みで】辛子 みんなのレビュー
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麹のチカラ。醤油麹で簡単♪やみつきグリルチキン

魚焼きグリルであっと言う間に焼けるので、時短&節電で作れます。 グリルパンやスキレットをお持ちなら是非、試して見て下さい♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約30分 指定なし 材料 鶏肉(胸肉、モモ肉、手羽などお好きな物)☆醤油麹☆みりん☆...
ソース・調味料・ドレッシング

基本の田楽味噌

大根、なす、こんにゃく 色々な食材に使えます レシピはこちら (楽天レシピ) 5分以内 100円以下 材料 味噌砂糖酒みりん みんなのレビュー
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うまっ!なすの肉味噌炒め丼+簡単温泉卵の作り方

肉味噌の風味が癖になる丼です^^ レシピはこちら (楽天レシピ) 約15分 指定なし 材料 なす豚ひき肉きざみニンニク豆板醬■味噌■しょう油■みりん■砂糖■水アサツキご飯卵 みんなのレビュー
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バルサミコ醤油ソース de 絶品ポークソテー

短時間で作れるメイン料理です。バルサミコ酢と醤油のみのシンプルなソースですが、このソースをかけるだけであっという間に絶品ポークソテーに♪ レシピはこちら (楽天レシピ) 約10分 指定なし 材料 豚ロース肉オリーブオイル塩、こしょう<ソース...
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基本の田楽味噌

大根、なす、こんにゃく 色々な食材に使えます 楽天レシピで作り方をチェック! 5分以内 100円以下 材料 味噌砂糖酒みりん みんなのレビュー